到了夏季，很多人對熱乎乎的湯失去了興趣，其實夏日的餐桌更不應離開湯。夏日喝湯不進貨、能快速補充身體流失的水分，而且能緩解身體燥熱給人帶來的不適感。今天這幾款湯，多選用夏季的應季蔬菜，清淡易消化，更適合高温天氣食用.
夏季養生湯
絲瓜海鮮湯
原料：絲瓜1條、蛤蜊400克、北極蝦10只、鹽、油
做法：1.蛤蜊用鹽搓洗兩次，儘量把貝殼表層的髒東西洗乾淨。
2.鍋裏熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，當蛤蜊全部張開以後，撈出，湯底過濾，以防底部有沙子，繼續燒開。
3.中間功夫給絲瓜去稜去皮，滾到切塊。
4.湯底燒開後，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生，把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調入鹽即可。
涼瓜排骨湯
原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、鹽.
做法：1.洗淨剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次水，將排骨中的血水泡出。
2.涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻醃製;葱洗淨打結;姜切大片。
3.將排骨放入滾水中汆燙5分鐘，撈出清洗乾淨。
4.砂鍋中放入足量的水，水滾後加入氽好的排骨，加入葱段和薑片，再次滾開後蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右。
5.待排骨可以用筷子輕鬆插入後，將醃好洗去鹽份的苦瓜加入。
6.加入枸杞再依口味調入適量鹽再煲10分鐘即可，食用前將葱段挑出。
番茄蔬菜湯
原料：西紅柿1個、白菜2片、小土豆2個、豆乾2塊、葱花、白糖、鹽
做法：1.土豆洗淨去皮切片;豆乾洗淨切片;西紅柿去皮，切丁;白菜用手撕成塊狀。
2.鍋中放適量油，油熱後把土豆片和豆乾切片放進去，小火慢慢煎至兩面金黃出鍋。
3.鍋中留少許底油，油熱後放葱花炒香，番茄丁倒入鍋內，放入少許白糖，翻炒，炒成番茄醬，加入一小碗清水煮開。
4.倒入煎好的土豆和豆乾，放入撕好的白菜塊，用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，蓋上蓋子小火燉5分鐘。
5.加入半勺鹽，攪拌均勻即可。
冬瓜海帶湯
原料：冬瓜350克、五花肉200克、海帶1條、姜葱、料酒、鹽、雞精
做法：1.五花肉切成小塊，焯水(冷水下鍋);海帶泡發後洗淨切寬條，用鹽與料酒抓洗一下，洗淨;冬瓜去皮切塊。
2.將五花肉與姜放入炒鍋(不用放油)，以中小火煸到五花肉吐油後，加入海帶煸炒數下，烹入料酒，向鍋中倒入開水，水再開後撇淨浮沫。
3.換湯鍋，加入葱，改小火燉60分鐘後，加入冬瓜，調入鹽、雞精，燒到冬瓜軟爛即可。
夏季養生湯
蓮藕玉米排骨湯
原料：排骨150g、蓮藕150g、玉米150g、胡蘿蔔150g、鹽、料酒、薑片
做法：1.鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗淨。
2.蓮藕、玉米去皮洗淨，切塊;胡蘿蔔去皮洗淨，用餅乾模具壓花。
3.煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。燉至熟爛，加入鹽調味。
4.放入胡蘿蔔花，繼續慢燉10分鐘即可。
夏季養生湯，以上就是小編詳細介紹的幾款夏季養生湯，如需瞭解更多，請多多關注本站。
