【導讀】正宗韓餐菜譜大全有哪些?韓國料理是經典的一道外國菜系，味道也是槓槓的。那麼，正宗韓餐菜譜大全有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看正宗韓餐菜譜大全的介紹吧!
正宗韓餐菜譜大全
韓國辣炒章魚
材料
小章魚、葱薑蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調味、白芝麻
做法
1、章魚解凍後，鍋里加水放鹽(可以多一些)、白酒，在水煮開後放入章魚，水滾開取出備用。
2、章魚拿出後切6份公分小塊，薑切片，大蒜拍開，小葱切碎待用。
3、食用油少許，放入薑片、韓國辣醬少許炒香。後下章魚。
4、大火快速翻炒2分鐘後，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鐘後，可做調味。
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5、最後加入麻油、葱花、白芝麻，起鍋
韓式烤肉
材料
豬肉，韓國辣醬，大葱，生薑1小塊，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油
做法
1.豬肉切片，稍有點厚度，大約4毫米左右厚;
2.大葱切小塊，生薑，大蒜剁碎;
3.用韓國辣醬，芝麻油，芝麻，還有大葱，生薑，大蒜末把肉片放冰箱醃製2個小時以上;(我放了整整一夜)
4.肉片取出，烤盤上鋪一些大葱段，肉片放到上面，刷一層菜油;
5.烤箱預熱220度，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤大概5分鐘即可。
韓國泡菜湯
材料
主料：韓國辣白菜1碗，洗米水一大碗(約500毫升)，中型土豆1個，小型洋葱1個，黃豆芽1把，金針菇1把，豆腐1塊，五花肉1小塊(牛肉亦可)
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調料：大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生薑泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大醬1勺(這裏説的勺以普通的湯勺為單位)
做法
1、將土豆去皮後切成片，洋葱切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段備用。
2、在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃製10分鐘。
3、在陶鍋內倒入少許芝麻油，然後放入醃製好的五花肉片小火煎至變色，然後分別放入洋葱絲和泡菜翻炒2分鐘。
4、往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入大醬。
5、將土豆片放入鍋內煮2分鐘後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、最後將切好的葱段放入鍋內燙熟提味即可。
韓式炸醬麪
材料
面，素雞丁，土豆，甘藍，黃瓜，韓式炸醬
做法
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1.熱鍋後倒油，放入素雞丁煸炒一下，再放土豆和甘藍炒至半熟
2.把蔬菜盛出來，重新倒油煸香炸醬，放入蔬菜丁和水
3.煮至土豆熟爛，醬變粘稠即可
4.面煮熟後過涼，擺放上黃瓜絲，淋上炸醬拌勻即可
韓式排骨土豆湯
材料：
豬肋排500g，土豆500g，
調料：
1，燉排骨調料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片(以上調料也可直接用超市賣的現成的燉肉調料包1包代替);大葱3段，薑片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺
2，燉湯調料：蒜頭半個剁成末，韓式辣醬1大勺(若無韓式辣醬也可用辣椒麪1大勺代替)，乾紅辣椒1個剁成末、芝麻鹽1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺
做法：
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1. 排骨泡水4小時左右泡掉血水，中間按情況換水
2. 土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控幹水分待用
3. 沸水加入排骨焯一下，撇去雜質和浮沫，撈出排骨控幹待用
4. 放入電高壓鍋，加入燉排骨調料，然後加入清水沒過排骨，選擇“清淡口味”(我家的壓力鍋有這個菜單選項，無此類選項的也本着將排骨燉至8、9分爛的原則即可，因為下一步還要和土豆繼續煮一段時間)
5. 排骨燉好後撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆;燉湯的調料調勻後加入鍋中，如果感覺湯有些少可額外加些開水
6. 大火燒沸後轉小火再燉15分鐘左右，這時排骨和土豆已經上色，並且土豆稜角開始變鈍、嘗一下土豆感覺面面的，就可以停火了。
韓式泡菜海鮮鍋
材料
蛤蜊蒜蓉 泡菜蘑 菇豆 腐黃 豆醬 韓式辣醬 明蝦 西葫蘆
做法
1、所有食材洗淨，蛤蜊氽燙撈出。
2、燒油鍋，爆香蒜蓉，放泡菜翻炒，倒入蛤蜊的原湯，放蘑菇燒開。
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3、燒開後放入豆腐，調入黃豆醬，韓式辣醬;
4、鍋中煮沸後，放入明蝦及西葫蘆，出鍋前調雞精提鮮，把氽燙好的蛤蜊放入鍋中煮開即可。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
