上班族們需要關注健康，養成良好的生活習慣，致癌的四種食物要少吃，例如麻辣燙、油炸食物、涼皮等。
近年來，白領各種健康問題越來越嚴峻。上班族們需要關注健康，養成良好的生活習慣，上班族要少吃致癌的四種食物。
上班族常吃4種食物易致癌
1.麻辣燙
麻辣燙，有着“無可不燙，無味不有”的特點，很多人都喜歡吃麻辣燙，尤其覺得街邊的麻辣燙味道更好。其實除了衞生問題，這種麻辣燙還有其他隱患。 麻辣燙都是經過高温煮過的，其中想蔬菜等中的維生素和礦物質等營養素就會大量的流失。們口腔忍耐的最大温度是65℃，而食道的忍耐温度為45℃。吃到口中覺得燙的食物，在食道更會覺得燙，這樣高温容易將食道粘膜損傷、增生，如此反覆就會增加食道癌的風險。
2.油炸食物
最受到上班族追捧的要數油炸類食物，“油炸食品”的危害勝於香煙和毒品，它是含有苯並芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高，一頓雞腿套餐就佔了總能量的一半左右。
3.涼皮
涼皮多是利用大米、小麥、豆類等製作的，其主要成分是水、蛋白質和澱粉。為了增加涼皮或涼粉的韌性，很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂這兩者化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。因此，在市場上購買涼皮或涼粉時，一定要注意衞生，儘量少吃或不吃。
4.蓋燒飯
蓋燒飯也是上班族的最愛，方便而美味。蓋燒飯食物種類多，而且營養很豐富，受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋燒飯卻並非如此。為了讓食物更美味，在烹調時會使用大量的油，這樣會增加蓋燒飯的熱量。而過高的油温會使蔬菜、肉類等變性而流失大量營養素。
