乾煸茶樹菇的做法
乾煸茶樹菇
主料：茶樹菇300克
輔料：葱適量、蒜適量、 姜適量、油適量、醬油適量、雞精適量
1、茶樹菇洗淨後切段
2、熱鍋下油，放姜蒜爆香，放入茶樹菇後不斷的翻炒，把水份煸幹
3、翻炒一段時間後放入少量的醬油和雞精調味
4、最後放入葱段，翻炒勻後即可起鍋
乾煸茶樹菇的做法二
材料：茶樹菇， 生薑， 洋葱， 青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個雞蛋清，少許生粉，麻油
1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發後，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個雞蛋清，少許生粉上漿(為了防止炒時定鍋，可加點油進去抓抓，進冰箱2小時以上)。
2、將茶樹菇去根，煎成小段，洗乾淨後綽水瀝乾，生薑切末，洋葱切小粒，青紅椒切成細絲，木耳撕一下待用。
乾煸茶樹菇
3、起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色後，略放醬油炒熟後盛出，再用少許油煸香生薑，洋葱粒，倒入綽好水瀝乾的茶樹菇翻炒，放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖，淋上麻油，大火煸炒五分鐘既可。
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