談談美食天下

主料 鮮蝦絲瓜輔料 料酒水澱粉薑絲蒜片鹽雞精炒蝦仁的做法絲瓜炒蝦仁的做法步驟1.鮮蝦去頭去殼留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;2.絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲，蒜切片;3.鍋中油熱後，放入蝦仁炒至變色...

主料 口蘑350克 輔料 鹽2克豬油（煉製）50克味精1克澱粉(豌豆)5克口蘑的做法大全炒口蘑的做法步驟1.將水發口蘑洗淨，切成0.2釐米厚的片。2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕...

馬蹄(荸薺)自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人蔘”。我國南方地區江蘇、安徽、廣東等水澤地區盛產馬蹄。馬蹄既可作為水果，又可當作蔬菜，是大眾喜愛的時令佳果。馬蹄的功效健脾養脾、養胃健胃、治療便祕、排...

食材主料高筋麪粉、牛奶、黃油、白糖、雞蛋、酵母鹽、温水輔料雞蛋液、葱花、芝麻、沙拉醬、肉鬆肉鬆麪包的做法步驟1.將高筋麪粉、糖、酵母、牛奶、雞蛋、黃油一起放入麪包機活成麪糰。2.繼續揉至拉出膜後蓋保鮮膜進...

火鍋原料原料：牛裏脊肉200克，牛腰子100克，熟牛肚100克，香菇100克，大白菜葉200克，菠菜150克，油菜花100克，粉絲50克，芹菜100克。牛肉湯2000克，熟豬油、料酒、醬油、白糖、味精、胡椒粉、葱段、鹽、姜塊、幹辣椒、花椒粒、蝦籽均適...

食材明細麪粉200克、鹽0.5克、清水80ml、青豆50克、黃瓜粒50克、胡蘿蔔粒50克、蒜薹粒30克、香醋10克、醬油20克、鹽1克、味精1克、葱花20克、大蒜末15克、烹調油20克炒疙瘩炒疙瘩的做法步驟1、麪粉裏放少許鹽拌勻，再...

中醫認為，西瓜性味甘、寒，有清熱解暑、利尿除煩之功。有趣的是，美國科學家經研究發現，西瓜還有能夠替代偉哥的作用，有性功能障礙者，不妨多吃些西瓜。在所有瓜果中，西瓜含果汁最豐富，含水量高達96%以上。西瓜汁中富含蘋果酸、...

猴頭菇排骨湯做法用料主料：豬大排500克，猴頭菇1朵。輔料：葫蘆400克。調料：食鹽，少許葱15克，姜15克。幹猴頭菇怎麼吃猴頭菇排骨湯的做法1.鍋中放油，油熱後，倒入生薑爆香。2.倒入排骨翻炒至變色。3.倒入高壓鍋中。4.放入高壓鍋，...

原料主料雞蛋2個，煉乳160克，無味植物油120克，低筋麪粉100克，小蘇打5克配料蜂蜜10克，水180克，細砂糖100克烘焙:烤箱中層，200度，25-30分鐘蜂巢蛋糕做法1、水和細砂糖倒入鍋裏煮開，關火併攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。2、大碗裏打...

產婦食譜大全紅糖小米粥材料小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克做法1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。產婦食譜2.小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，...

美味的紅燒肉的家常做法是怎樣的呢?紅燒肉的家常做法食材明細：五花肉500克，姜五片，草果一個，冰糖適量，八角八顆(小)，鹽一茶匙，老抽三分之一湯匙，生抽適量，料酒一湯匙，味精適量，酸鹹口味，燉工藝，一小時耗時，普通難度。步驟/方法：1、五...

餃子皮餃子皮的製作材料：麪粉、鹽、雞蛋清做法：1、在和麪盆中放入適量麪粉，加入一小勺鹽。2、再在麪粉盆中加入一個雞蛋清，加入雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟後撈在碗裏不容易粘住。3、用一小碗放入涼水開始和麪，先加入少量...

涼拌土豆絲材料：大土豆1個，小米椒2個，葱花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精。做法1、土豆削皮洗淨切成細絲，用水多洗哈。小米椒洗淨切圈。涼拌土豆絲2、鍋裏摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鐘左右(因為是絲不能煮久了，久了就軟了...

廣式月餅方法一原料準備好一些麪粉，從超市買來植物油、糖漿、鹼水，再準備少許鹽、蛋黃和酒，各自的份量按照自己需要的添加。做法1、把油、糖漿、鹼水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。篩入麪粉，用橡皮刀拌勻，做成...

蘑菇炒肉蘑菇炒肉主料：蘑菇、肉輔料：醬油、鹽、料酒、澱粉、姜、葱做法：1.肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣。2.蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。3.鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入...

芹菜，屬高纖食物，具有降壓降糖補鐵鋅等功效。它的蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，是一種價廉的營養菜。我們這的芹菜，除西芹外，通常還有一種莖是實心的，一種莖是...

生抽和老抽的區別●生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用做一般的烹調用的，吃起來味道較鹹。用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多。生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麪粉...

山藥，即薯蕷，別名懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、山芋、玉延，後因唐代宗名預，避諱改為薯藥；又因宋英宗諱署，改為山藥。山藥是種藥食俱佳的好東西。可是與其他蔬菜相比，但是它好像有點“食之無味”。想使山藥變得更美味?那麼小...

健康功效雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶：富含蛋白質奶酪布丁食材用料雞蛋3個（大）相剋食物奶油奶酪80g糖粉80g牛奶540g相剋食物淡奶油180g奶酪布丁奶酪布丁的做法1.數量，大概可以做小玻璃瓶12個奶油奶酪室温軟化(天氣...

食材用料吉利丁片2片蛋白54克細砂糖（加入蛋白）20克檸檬汁3-4滴水飴94克細砂糖（加入水飴）74克水42克玉米澱粉適量淺粉色色素一點點貓爪棉花糖貓爪棉花糖的做法1.A、水飴、細砂糖和水倒入小鍋內。2.將玉米澱粉鋪在貼盤中，有...

西紅柿1、降低心血管疾病的危險性自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇。番茄紅素由於其很強的抗氧化作用，可有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。2、防癌抗癌番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預...

羊肉不能和什麼一起吃1、醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性温，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。2、茶。因為羊肉中含有豐富的...

爆炒雞胗材料：雞胗120g，青椒10g，紅椒10g，筍10g。調料：老乾媽牛肉末豆鼓油5g，辣椒醬3g，鹽3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，醬油3g。做法雞胗做法1、雞胗買回來後反覆仔細清洗用刀颳去內層殘留的黃色雜質，之後切成薄片，葱、姜切絲，青...

海蔘好吃，可是有些人卻不會泡發乾海蔘，下面就給你們介紹幾種海蔘的簡單泡發作為參考。1.泡發海蔘保留營養價值最高的方法——暖水瓶發海蔘水瓶發海蔘，首先要將幹海蔘用冷水浸泡兩天，待幹海蔘回軟後用剪刀將海蔘剖開，取掉海...

土豆燉牛肉土豆燉牛肉的做法食譜原料:主料：牛肉(肥瘦)(500克)土豆(250克)調料：料酒(10克)大葱(10克)姜(10克)花椒(3克)八角(2克)鹽(5克)味精(3克)色拉油(20克)製作方法:1、將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出。2、將土豆洗淨...