最近有也來越多的軟歐麪包受到女生歡迎，瀰漫着穀物的香味，口感柔軟，而且低脂高纖維，更加符合女生減肥的日常。軟歐包不管在外觀還是味道上都和一般的日式麪包有很大的差別。一般我們吃到的麪包糖分和油脂的含量非常高，所以女生吃麪包會越來越胖。軟歐麪包倡導的則是健康的使用理念。它的外觀上看起來有一些性冷淡封，簡單的切口和扭轉花紋是常見的模樣。它的穀物含量高，而且很少裝飾奶油、肉鬆等油脂，反而更常見的是水果口味，這也讓它的口感清爽不單調。
軟歐包助消化，在家裏的製作也比較簡單，只要有烤箱都可以完成。而且它的體積一般做得很大，以便一個家庭可以一起吃。想要一次性成功做出一個軟歐包，這一些技巧是必須要知道的。
一、低温發酵麪糰
我們習慣於在温暖的環境中發酵麪糰，但是軟歐包恰恰相反，是需要用低温冷藏來種面的，這會讓它形成柔軟有韌度的內部，讓穀物的香味充分發揮出來。軟歐麪包沒有用添加劑進行過多口味上的修飾，所以本身麪筋的製作更為重要。做好的軟歐包中間有完美的氣孔，這些氣孔支撐充滿彈性，輕輕擠壓之後會恢復到原來的狀態。
食用天然花果的酵母可以有清新的香味，和酵母液混合效果膨脹效也會比較好。將部分的麪糰先用燙水攪拌成熟，然後混入其中，可以讓軟包變得柔軟濕潤。
二、軟歐包的餡料
軟歐包的餡料豐富多彩，而且多食用健康食材，比如説果蔬泥、堅果、奶酪，吃起來就非常豐富了。這些內餡現在也充滿了更多的變化，女生將自己喜歡的紅豆餡、芋泥、麻薯都放進去，成為一頓充滿美味的早餐。餡料讓軟歐包的營養更加均衡豐富，從切面看就是一個漂亮的藝術品。餡料的包裹可以直接揉進麪糰裏面，也可以疊加在分層中，口感也會有不一樣的變化。
三、軟歐包的保存
軟歐包一般都比較的，雖然現在麪包店中也會將它做成小巧的樣子，但是終究少了一些特點。它也可以放在冰箱保存，一個碩大的麪包女生可以吃上幾天，所以做成大的也非常實惠。它在保存時應該直接冷凍，這樣在回温之後才會重新變得柔軟，每次要保持乾淨的切面。
三、軟歐包的烘培
軟歐包有這多彩鮮亮的顏色，你以為是用色素嗎，其實不是的。它一般都會從新鮮的食材來獲得。比如説紫色就用葡萄打汁水混入，形成漂亮的顏色和酸甜的葡萄清香。它的花樣形狀也很多。剛上手的女生可以嘗試經典款，將發酵後的麪糰擀成長橢圓的形狀，掩飾得捲起來將開口朝下，在表面劃出十字，如果體型比較大的話也可以劃出草葉形狀的切割紋路。在最上面撒上白麪粉，烤出來之後就會有漂亮的顏色漸變。
軟歐包在烘培的時候，可以在表面噴水，不僅保持顏色好看，而且不會讓那個表面的皮變得太乾硬。所以即使在復熱的時候，也建議大家用烤箱而不是微波爐，可以更好地控制温度。
