如果你追求養生，那麼在這個秋季我所推薦的就是一碗温熱的粥了。稠粘綿密養胃還讓你有飽腹感，是比較養生的，當然粥有甜鹹，要説的是海鮮粥，這在南方比較常見，好在現在正是吃螃蟹的季節，那麼就不妨説一下膏蟹粥。
説一下用料，膏蟹:1只，蝦:400克，乾貝:8、9粒，可根據愛好自行考量，幹尤:將魷魚絲炸過後放入少量，可根據愛好自行考量。香芹末：用來提味可以加少許，冬菜：本身鹹味較大，要少放，用以代替鹽。姜：4、5片，香菇：少許。
步驟：
1、準備湯底，這裏用的是雞湯，先將2個雞架放入鍋中加熱轉小火慢熬，記得去掉上面的沫沫。
2、準備一個砂鍋將熬好的雞湯放進去，然後加入大米，因為東北的大米比較香甜柔糯吃起來口感好，再次選用的是東北大米，加入進去後要不停的攪拌，這是為什麼呢?因為怕粘鍋，其次就是在攪拌中，大米和湯汁充分的融合發揮，在湯汁中處處充滿米香味，這樣的煮出的粥更香。
3、因為放入的大米要根據一家人的量去放，如果粥因此而增多，就需要撈出一些米，不然太滿沒有地方放輔料和主料。
4、依次放入輔料，放入乾貝和幹尤，在放入姜和香芹提鮮。
5、放完輔料就加入主料，蝦和蟹，因為是鹹粥可以加些花生醬，芝麻醬。
6、慢慢攪拌一會在熬製一會時間，再把冬菜香菇放進去，最後再加少許鹹鹽即可。
美好的粥就做好了，你可以嘗試着去做哦，暖暖的滋補又養生。值得注意的是喝粥時記得攪拌哦，一方面是讓粥涼的快，以防燙嘴，其次是畢竟好東西都沉澱在下面呢!所以就耐心的喝粥吧!
