近年來，國內外學者通過對綠茶流行病學、生物化學、毒理學、動物體內實驗等多項研究證實，綠茶主要成分之一的茶多酚在進人人體後能與致癌物質結合，使其分解，降低致癌活性，並能抑制癌細胞生長。以下介紹五則綠茶抗癌方：
1.苡仁茶
配方：綠茶1-3克，苡仁100克，每日一劑。 製法：苡仁加水600—800毫升，煮至苡仁熟時，即加入綠茶，一分鐘後取出，待温時分3次服其汁。 功效：抗胃癌、腸癌，解毒排膿、健胃除濕。
2.大蒜茶
配方：綠茶1—1.5克，大蒜頭9—25克，紅糖25克，日一劑。
製法：大蒜頭剝皮搗爛如泥狀，與綠茶、紅糖拌勻後加開水100毫升，浸泡5分鐘，温飲。可復泡再飲。
功效：抗胃癌、抗菌消炎、清熱解毒。
3，菱薏茶：
配方：綠茶0.5-1.5克，菱角60克，薏米30克，日一劑。
製法：後二味加水600毫升，煮沸30分鐘，加入綠茶分3次服，可復煎續服。
功效：抗食管癌、乳腺癌、子宮癌，適應胃潰瘍和痔瘡出血等，益氣健脾。
4.天甘茶：
配方：綠茶1-1.5克，天冬10—15克，甘草8克，日一劑。
製法：天冬及甘草加水600毫升，煮沸5分鐘後，加入綠茶再煮5分鐘，分3次温月艮。
功效：養陰清熱、生津潤肺，適應乳房腫瘤、肺癌等症。
5.鬱甘茶
配方：綠茶1—2克，醋制鬱金粉5—10克，炙甘草5克，蜂蜜25克，日一劑。
製法：上述四味加水1000毫升，煮沸10分鐘，少量多次，徐徐飲之。
功效：行氣解鬱、涼血祛淤，適於肝癌、胃癌、食管癌患者飲用。
