中醫非常重視人與自然的關係，《內經》中有“人以天地之氣生，四時之法成。”飲食講究的是根據季節變化因時施膳。“春夏養陽，秋冬養陰”。
春天是萬物復甦、生長的季節，人體也處於新陳代謝最活躍的時期。春季養生應順應陽氣生髮的特點，以養肝為主。春季飲食應減少味酸收斂的食物，而適當增加性味甘平的食物，如韭菜熟食味甘補中氣，經常食用可助陽氣、健肝脾。山藥大棗性味甘平，也是養肝健脾和胃的食物。另外，春天要適量食用葱、蒜、姜等香辛食品，可以祛除陰寒，幫助春陽生髮，還有殺菌防病，增強抵抗力之功效。
以下是具有補益功效的春季養生湯，簡單有效：
一、豬排山藥湯
【材料】：豬肋排200克，山藥200克，大棗5枚。
【調料】：葱段、薑片、黃酒、鹽、雞精、花生油。
【做法】：
1、豬肋排洗淨斬寸段，焯水洗去血沫瀝乾，山藥去皮切塊，大棗洗淨泡軟。
2、花生油適量入鍋燒六成熱放如山藥，煸炒成黃色後出鍋備用。
3、沙鍋內放入清湯大火燒開，放入排骨、葱段、薑片、黃酒，開鍋後小火煮30分鐘，放入山藥、大棗，再小火煮30分鐘，放鹽、雞精調味。
【小提示】：山藥含有大量人體所需的粘質蛋白，這是多糖蛋白的混合物，對人體有保護作用，有補脾養胃、補肺益腎，預防心血管系統脂肪沉積的作用。
四、淮山薏米芡實雞蛋花煲豬瘦肉湯
此湯水味道醇香可口，具有滋陰、祛濕、健脾的功效，為老少咸宜的家庭春日湯水。
【材料】：淮山40克、薏米和芡實各30克、雞蛋花10克、豬瘦肉400克、生薑3片。
【烹製】：淮山、薏米、芡實分別洗淨，稍浸泡；雞蛋花用淡鹽水稍洗，再以清水浸泡、洗淨。豬瘦肉洗淨，切塊，與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲開後，改為文火煲兩個小時，調入適量食鹽便可。
功效：
淮山早在2000多年前的《神農本草經》中就被列為上品之藥，其性平甘，具有補脾養胃、補腎澀精、生精益肺的功效，常用於健脾養胃、脾虛久瀉、虛熱消渴、虛勞咳嗽、遺精帶下，神疲體倦、肺虛咳嗽等。現代藥理學也認為它有促進消化、止瀉、祛痰的作用。它與芡實配伍，其補脾益腎的功效尤佳。薏米亦被《神農本草經》列為上品，其性涼，味甘、淡，有健脾滲濕，清熱排膿，除痺止瀉之功，常用於脾虛腹瀉，小便不利，濕痺拘攣，水腫腳氣。芡實也是性平味甘，能補脾止泄，益腎固精，祛濕止帶，常用於脾虛泄瀉，遺尿尿頻、遺精、白帶等，尤其長於固腎澀精。雞蛋花是廣東民間常用的五花茶的五花之一，氣味清香，有清熱解毒、祛濕消滯之功。在此湯中起了配伍健脾祛濕、清熱消滯和調和氣味的作用。合而為湯，更具健脾利濕、祛困除痺、清熱消滯的功效。
