每年公曆的10月23~24日為霜降，此時天氣漸冷，開始降霜。每當霜降時，我國南方地區就進入了秋收、秋種的大忙季節。民間常有“霜降無霜，主來歲饑荒”的説法。
霜降三候:“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蟄蟲鹹俯。”此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列後食用。大地上的樹葉枯黃掉落，蟄蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態。
節氣特點：
霜降意味着天氣漸冷、開始降霜。一般來説，白天太陽越好，温度越高，夜裏結的霜就越多，所以霜降前後晝夜温差更大。
緯度偏南的南方地區，平均氣温多在I6℃左右，離初霜日期還有3個節氣。在華南南部河谷地帶，則要到隆冬時節，才能見霜。霜降之後，樹葉便開始枯黃、掉落，動物也開始逐漸進入冬眠狀態。
中醫認為，霜降前後外邪是寒邪與燥邪的混合體，是易患感曾、咳嗽的時期，也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期。因此，一方面要養陰生津，減少燥邪對肺的傷害;另一方面要適度平補，以抵禦寒邪。
節令飲食習俗：
俗話説:“霜降吃柿子，冬天不感冒。”柿子一般在霜降前後成熟，這時候的柿子皮薄、肉鮮、味美、營養價值高。
中國傳統醫學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經，同時柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。柿果有潤肺生津的作用。柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、千咳、咽痛、高血壓等。柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。
