相關煲湯的潮流知識

煲湯食材要新鮮對於大多數食材而言，越新鮮其營養價值越高，味道越好;而放置了一段時間的食材其色香味等會變差、質感降低、營養素流失。用新鮮食材煮出的湯不但養分最豐盛，味道也最好。煲湯鍋具選砂鍋用砂鍋煲湯可以完全...

炒菜時候的鹽等調味料必須要控制得很好，才能煮出一道好菜，那麼如果烹調的過程中不小心放多了鹽，那可怎麼辦？煲湯怎麼做好吃？炒菜鹽放多了怎麼辦烹飪最講究的就是菜餚的味道，要鹹淡適中，口感可人才算是上好的佳餚。但是有時候...

雞骨草煲豬橫利雞骨草煲湯材料豬橫脷1條，雞骨草60克，豬瘦肉100克，陳皮1塊，生薑3片，蜜棗3粒做法(1)雞骨草用清水泡洗，豬橫利和瘦肉飛水。(2)然後把所有用料一齊放到煲裏，猛火煲沸後，再慢火煲2小時，加鹽即可飲用。雞蛋雞骨草湯材...

一般的廣州人都懂得“煲三燉四”這個俗語，就是煲湯要3個小時，而燉湯則要4個小時的意思。其實比起煲出來的老火湯，燉湯的營養價值更高，只不過每次製作的分量不多，看火的時間也長，因此現在家庭製作燉湯的也越來越少了。今天，就...

烏雞是女性養生最好的食材，可以補氣血養容貌，對月經不調、肝腎虛脱都有很好的調養效果。烏雞煲湯鮮美滋補，而且它的做法非常簡單，冬天的時候煲上一盅，就能夠有補養温暖身體。烏雞湯的做法一、黑豆燉烏雞黑豆具有滋陰養腎的...

要想喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在煲湯的時候就要下點功夫了，其實煲湯是有學問的，只有煲出美味，才能吃出健康。下面為大家介紹幾種簡單煲湯小技巧。細火慢燉，但也不宜過久煲湯雖然需要長時間以慢火熬煮，但並不是...

吳千語與林峯拍拖3年多都是親密無間，近期因各有各忙而減少見面。昨日吳千語出席JuicyCouture活動時透露將接拍的電視劇或會到美國以及外地取景，拍劇至少花3個月時間。情人節將至，千語BB稱還未準備禮物：「我們還在想如何度...

在做湯的時候，器皿的選擇很重要，有些人認為：炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯誤的。每種湯鍋都有其獨特的作用。下面詳細為大家介紹。用什麼鍋煲湯最好？煲湯用什麼鍋餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯...

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。那麼，哪些蔬菜適合用來煲湯呢？最適合煲湯的蔬菜西洋菜西洋菜是廣東一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜和紅...

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1、注意火候煲湯時宜用小火慢慢地燉，火候以湯微微沸騰為準。如果火力太猛，會破壞掉肉質中的蛋白質，不利於食療效果的充分發揮。2、中途勿加水煲湯時，宜在原料下鍋後，就一次性加足水量，如果中途加冷水，會導致已經變熱的肉類遇...

六種蔬菜適合秋季煲湯白蘿蔔白蘿蔔有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。因此，白蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣...

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。要想使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循，否則就可能出現偏差。煲湯的注意事...

餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。養生好方式以水分為主的煲湯，由於製作過程中比一般料理少了油煎、油炸的過程，除可預防肥胖之外，更能減少心血管疾病的產生。中...

煲湯要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循，否則就可能出現偏差。煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。煲湯是家常菜餚中不可缺少的一道風景，怎樣煲湯，如何煲湯是每個主婦必...

雞骨草,有着許多的功效,用雞骨草煲湯更是滋補的一種湯品,雞骨草不但美味,滋補而且還能治療多種疾病,起到養肝護肝的作用。那麼,雞骨草可以煲哪些湯呢?今天由本站小編為大家介紹雞骨草煲湯的功效及做法,廚娘們快學起來...

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在寒冷的冬季裏是非常適合女性進行滋補身體的季節，説到滋補的食物沒有比湯汁更加有效果的了。通過將各種營養的食材以及藥物進行糅合熬煮出來的湯汁，有着豐富的營養以及超強的滋補功效，只需簡單的幾碗就可以給女性朋友帶...

雞肉營養豐富蛋白質含量高，消化吸收良好，經常吃雞肉有助於增強體質，中醫認為雞肉味道甜性質温和温脾益氣養血，這是一種很好的營養食品。特別是燉菜它温和濕潤，適合所有年齡段。在冬春之交為家人燉雞湯不僅可以防止秋季乾燥...

靈芝是某種珍稀高山動物的屍體附着在千年櫟樹的朽木之上的芝菌，須在海拔千米以上的陰濕環境氣候下才能生長，這三大條件決定了靈芝非天工做巧所能也。近代人類對自然的破壞，使得大量的動植物和原始森林的滅絕，產生靈芝的自...

煲湯食譜大全香菇燉雞湯材料：新鮮老母雞半隻(帶雞雜)，香菇適量，生薑一大塊做法：1.準備材料：新鮮老母雞半隻(帶雞雜)，香菇適量，生薑一大塊。2.香菇提前用清水泡開。3.雞肉斬件。4.湯煲裏放入適量的清水。5.放入雞肉和雞雜。6....

市面上的幹木棉花大多是外來貨記者走訪發現，民生紀念堂、三鄉寶元大道等地，到處可見紅耀眼的木棉花掉落滿地，過的市民忍不住彎腰拾起來帶回家。那麼好的花掉地上太可惜了，撿些新鮮剛掉落的木棉花回去曬乾，用來煲湯、煲粥都...

在這個涼爽但又容易引發各種疾病的秋天，就讓我們一起喝喝湯、養養身，把疾病趕走，讓這個秋季有備無患。食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。而在我們所吃的各種食物中，湯是一...

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