何首烏的功效與作用及食用方法有哪些？小編為你詳細介紹。何首烏粉系列產品屬於功能性食品，主要針對是目前發生率極高的高脂血症、脂肪肝、睡眠障礙、脱髮、頭髮早白人羣；嵩山首烏茶又名降血脂茶。制何首烏粉是一種脱髮食品，具有防治脱髮，烏髮生髮，補肝養腎，提高免疫力等作用。同時，何首烏還具有美容養顏烏髮之功效。
材料：
何首烏一兩、烏骨雞一隻、枸杞15克、山楂10克、淮山15克、決明子（炒過）7克。
做法：
1、將烏骨雞切塊（整隻熬燉也可），接着用滾水燙烏骨雞肉約2分鐘撈出，如此可讓血水跑出來，並在表面形成保護膜，確保養分不流失。
2、用冷水把何首烏洗乾淨，接着用3碗水熬煮何首烏，收水至剩一碗水。
何首烏功效調養肝腎 燉烏雞生津止渴
3、山楂略炒；決明子、枸杞用小紗布包起來；淮山清洗乾淨，用清水浸泡約5分鐘，使其變軟。
4、將烏骨雞肉與所有處理過的中藥材放入鍋中，再倒入約淹過所有材料3釐米高的熱開水，用電飯鍋煮1.5小時，或用小火煮1小時即可，但注意不可用鐵鍋，砂鍋或者不鏽鋼鍋皆可。
貼士：
何首烏具有調養肝腎、降血脂、抗衰老、增強免疫力、烏黑頭髮、補腦等功能。而全身白毛，皮、骨、肉都是黑色的烏骨雞則可健脾胃、調養肝腎，維生素是一般雞的4倍，還有生津止渴、養陰等功能，兩者搭配起來，便是很好的春天養生料理。
