酸梅湯做法：
1、將30g烏梅、10g陳皮、30g幹山楂片、5g甘草洗淨後浸泡半小時以上。
2、將浸泡好的材料連水倒入鍋中，加1500-2000ml水大火煮開後，轉小火煮40分鐘關火，加適量冰糖攪拌至融化後燜10分鐘。
3、用紗布過濾掉渣。
4、撒點幹桂花進去，加冰塊超爽!
5、完成!
小貼士：
1、 如果怕串味的話，可以單獨把烏梅拿出來浸泡一個小時。
2、 一定要用砂鍋煎湯，而且一定要煎兩道咯!否則味道會差很多，就像熬中藥一定要用砂鍋一樣。
3、 豆蔻有很多種，最好的做酸梅湯的是紅豆蔻。
4、 桂花糖很容易溶解的，所以等到冷卻到40度的時候放口感更加好!太熱了的話會把桂花的香味泡淡!
